El asado de ZZTOP con 80.000 personas!
Si alguien duda del fanatismo de esta banda por los ahumados, basta con contarle lo que pasó el 1 de septiembre de 1974, día del trabajo en Estados Unidos. ZZ Top organizó un evento con nombre imposible de olvidar: la "First Annual Texas-Size Rompin' Stompin' Barndance and Bar B.Q." (algo así como "la primera fiesta granjera y barbacoa tamaño Texas para patear y zapatear").
No era un concierto cualquiera. Fue en el estadio Memorial de la Universidad de Texas, en Austin, y llegaron 80.000 personas: más de las que cabían en el estadio. En el cartel, junto a ZZ Top, tocaron Santana, Joe Cocker y Bad Company. Fue el concierto más grande en la historia de Austin hasta ese momento.
¿El detalle épico? La multitud la pasó tan bien que terminó destrozando el flamante césped sintético del estadio. El desastre fue tal que no se volvió a hacer un concierto de rock ahí durante veinte años. Una banda capaz de convocar a un asado gigante y dejar la huella marcada dos décadas.
Billy Gibbons, el guitarrista que se hizo pitmaster
Con los años, el amor de la banda por el humo dejó de ser anécdota de gira para volverse negocio. En 2012, Billy Gibbons —además de leyenda de la guitarra— lanzó su propia línea de salsas: BFG, que no es casualidad, son sus iniciales (Billy Frederick Gibbons).
El lanzamiento fue tan texano como se puede: en el restaurante Lambert's de Austin, sirviendo brisket ahumado bañado en su salsa y hasta Bloody Marys picantes preparados con ella. La línea incluye la BFG #44 BBQ Sauce, descrita como "dulce, ácida, picante y ahumada, todo en uno", y la #44 Sauce Piquant, para los que buscan fuego. Años después incluso se asoció con el músico Tim Montana para crear otra salsa picante, la Whisker Bomb ("bomba de barba", claro). El hombre hace riffs y salsa BBQ con el mismo apellido.
"TV Dinners": lo que ZZ Top no quería comer
Hay miles de anécdotas de este grupo, pero otroa relacionada con la comida está dentro de su exitoso disco Eliminator (1983), en donde incluyeron una canción llamada "TV Dinners", una sátira a esas comidas congeladas, industriales y sin alma que uno mete al horno cuando no tiene ganas de nada.
En Salva Rico Sin Cocinar creemos exactamente lo mismo!. Comer rápido no tiene por qué significar comer mal. Nuestras costillas ahumadas están hechas con carne seleccionada, cocida lentamente, con humo real, de leñas naturales que empacamos en prácticas porciones congeladas y al vacío para que duren mucho tiempo y puedas despertar ese ahumado cuando quieras y en pocos minutos! Revisa acá alternativas! para reservar.
Pon un riff y unas costillas
La próxima vez que prepares nuestras costillas ahumadas, hazte un favor: pon La Grange o Sharp Dressed Man de fondo, deja que el humo haga lo suyo y arriba esas chelas para celebrar a esta banda de Texas que convirtió los ahumados en parte de su actitud. Porque el rock y las costillas tienen algo en común: los mejores se cocinan lento y se disfrutan fuerte. 🔥🎸
Cuéntanos tu canción favorita para acompañar un buen plato de costillas en los comentarios, y etiquétanos en Instagram @salvaricosincocinar cuando pruebes los ahumados Chilpe. Come rico, come sano y muy rápido.